Женский журнал онлайн - Свои Правила

Клуб женских побед

Вкусный рецепт запеченых баклажан

Рецепт запеченых баклажан

ПОРЦИЙ: 4
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 25 – 30 минут плюс 30 минут на замачивание
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 - 60 минут

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  •  2 средних баклажана, очищенные от хвостика, и порезанные ломтиками вдоль
  •  Щепотка соли
  •  50 г сыра пекорино, тонко натертого
  •  50 г каперсов в рассоле, сполоснутые и обсушенные
  •  4 листика мяты, порубленные
  •  4 листика базилика, порванные на небольшие кусочки
  •  50 г маслин, без косточек и мелко порубленных
  •  6-8 столовых ложек оливкового масла Filippo Berio Fruttato Extra Virgin

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замочить порезанные баклажаны в холодной соленой воде на 30 минут. Слить воду и ополоснуть баклажаны для удаления соли и просушить кухонным бумажным полотенцем. Прорезать мякоть баклажанов в форме ромбиков.


Приготовить заправку блюда, смешав 5 столовых ложек оливкового масла Filippo Berio Fruttato Extra Virgin, сыра, каперсов, трав и маслин. Разделить заправку по ломтикам баклажана, вдавив заправку

внутрь вырезов-ромбиков ложкой.


Разложить баклажаны на противне с полосками, спрыснуть оливковым маслом Filippo Fruttato Extra Virgin, накрыть фольгой.

 

Предварительно прогреть духовку до 200 градусов и запекать в течение 25-30 минут или до готовности баклажанов, пока они не станут мягкими и пропеченными. Подавать, щедро спрыснув оливковым маслом Filippo Berio Fruttato Extra Virgin.

так же смотрите рецепт запеченая треска с овощами.

 

СОВЕТЫ ПО ВЫБОРУ ВИНА (СОВЕТЫ СОММЕЛЬЕ):

При насыщенной мягкости сыра это ароматное блюдо требует фруктового цветочного вина, свежего и вкусного – возможно, Castel del Monte DOC (Uva di Troia).

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Отличная закуска из баклажанов от журнала "Свои правила"
Закуски и бутерброды. Холодная закуска «Тёщин язык» из баклажан
Подробнее
Читайте как приготовить вкусные баклажаны в духовке.
Баклажаны в духовке
Подробнее
Грибной соус с баклажанами
Соусы. Грибной соус с баклажанами
Подробнее
Автор статьи: Свои Правила
Карта сайта
Женский онлайн журнал "Свои правила" на страницах которого вы можете узнать об историях успеха отношений, в вопросах воспитания детей, построении карьеры, создании бизнеса и прочитать другие интересные истории побед. Все возможно!

Перепечатка любых материалов возможна только с разрешения администрации сайта
и при условии наличия активной ссылки на журнал svoipravila.ru
© Все права защищены
ООО "Полет"
Подписаться на новости
разработка сайта Рецепты Рекламы