Женский журнал онлайн - Свои Правила

Клуб женских побед

Сливочный суп с форелью - это необыкновенно вкусное, нежное и ароматное блюдо.

Вместо форели можно взять любую красную рыбу: сёмгу, лосось, кету, горбушу, нерку.

Семга, очень вкусная рыба, и готовить из нее одно удовольствие. Взять хотя бы быстрый рецепт из семги в белом вине.  

Ингредиенты на 4 литра супа:

  1. форель- 1 штука (1 кг 450 гр.)
  2. лавровый лист- 4-6 штук
  3. перец душистый горошек- 9-10 штук
  4. вода- 2,5 литра
  5. картошка- 5 штук (1 кг)
  6. лук репчатый- 2 штуки (200-250 гр.)
  7. морковь- 1 штука (160 гр.)
  8. сливки 10%- 1 упаковка (470 гр.)
  9. масло сливочное- 20 гр.
  10. перец черный молотый
  11. соль
  12. лук зеленый перьями

Приготовление:

  • Форель очищаем от чешуи, хорошо моем. Отделяем от рыбы голову и хвост. Вырезаем филе и нарезаем на небольшие кусочки ( так как у меня рыбина была большая, большая часть филе пошла в морозилку , потом использую на жарку).
  • Складываем в 4,5 литровую кастрюлю голову, кости и хвост. Заливаем 2,5 литрами воды. Добавляем душистый лавровые листики и перец горошком, соль. Ставим на огонь. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим, периодически снимая пену, 20-25 минут.
  • Готовый бульон процеживаем. После того, как бульон процедили, вынимаем из него рыбу и кладем в него нарезанный кубиками картофель.
  • Лук и морковь чистим, моём и нарезаем мелкими кубиками. На дно сковороды кладем кусочек масла, добавляем лук и морковь. Слегка обжариваем.
  • Добавляем получившуюся заправку в бульон с картофелем. Пока картофель варится в бульоне вместе с заправкой ( на медленном огне), отделяем мясо форели от костей.
  • Когда картофель будет готов, кладем мясо в кастрюлю и заправляем суп сливками.
  • Вуаля! Наш замечательный супчик готов!

Очень вкусно его заправлять нарезанным зеленым луком.

 

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Рецепт ухи по русски
Первые блюда. Уха по русски
Подробнее
Нежный крем-суп из красной рыбы
Нежный крем-суп из красной рыбы.
Подробнее
Автор статьи: Надежда Романтичная
Карта сайта
Женский онлайн журнал "Свои правила" на страницах которого вы можете узнать об историях успеха отношений, в вопросах воспитания детей, построении карьеры, создании бизнеса и прочитать другие интересные истории побед. Все возможно!

Перепечатка любых материалов возможна только с разрешения администрации сайта
и при условии наличия активной ссылки на журнал svoipravila.ru
© Все права защищены
ООО "Полет"
Подписаться на новости
разработка сайта Рецепты Рекламы