Женский журнал онлайн - Свои Правила

Клуб женских побед

Осталось совсем немного до встречи Нового Года, когда под звон курантов вылетает пробка из бутылки, шампанское разливается по бокалам, и загадывается самое сокровенное желание.

Но как выбрать и купить настоящее шампанское, а не какую-нибудь «бормотуху». Из собственного опыта могу сказать, что продавцы не разбираются в шампанском вообще, или специально продают поддельное шампанское. Поэтому, разбираться в нюансах покупки шампанского придётся самостоятельно.

Шампанское это игристое вино, произведенное во французской провинции Шампань. Настоящее французское шампанское стоит в пределах 40-120 евро и выше за стандартную бутылку 0,75 л. /т.е. начальная цена не менее 500 рублей /. Наиболее известные марки французского шампанского это «Вдова Клико», «Моет и Шардон», «Лоран Перрье» и другие. На этикетке французского шампанского должны быть такие обозначения: слово «Champagne» на пробке и этикетке, название шампанского и производитель, регистрационный номер, специальные аббревиатуры из двух букв NM

Если же покупать недорогое шампанское, то надо помнить, что:

  1. Лучше всего произведенный ОАО "КОРНЕТ", АОЗТ "АГРОФИРМА АБРАУ - ДЮРСО" и АО "МОСКОВСКИЙ КОМБИНАТ ШАМПАНСКИХ ВИН" (МКШВ).
  2.  В России шампанское производят в соответствии с государственными стандартами. На бутылке настоящего шампанского первыми цифрами ГОСТ должны быть 5116.
  3. Этикетка должна быть выполнена на хорошей бумаге и правильно приклеена. На ней должен быть указан изготовитель, срок годности шампанского и место его разлива, с пометкой «Выдержанное» или «Классическое».

В составе хорошего шампанского не должно быть ароматизаторов и других добавок.

    4. Бутылки для шампанского должны быть только из затемненного стекла, так как при контакте с солнечным цветом напиток теряет свои вкусовые качества и становится горьким. Осадок на дне не             допускается.
   5.  Пробка. Лучше выбирать шампанское, закупоренное корковой пробкой.
   6. Хранение. В идеале шампанское должно храниться в горизонтальном положении, чтобы вино смачивало пробку, не давая выходить углекислому газу. Как оно хранится в магазине и на базах,                   история это умалчивает.
Как выбирать шампанское

В зависимости от содержания сахара, шампанское бывает:

  • натуральный брют - абсолютно сухое шампанское.
  • экстра брют- очень сухое шампанское.
  • брют - классическое сухое шампанское.

К сухому и полусухому шампанскому подойдёт икра, легкие салаты, блюда с морепродуктами, сыр и легкие соленые закуски. К мясу хорошо подойдет розовое шампанское. Полусладкое и сладкое шампанское хорошо сочетается с фруктами.
Не рекомендуется закусывать шампанское шоколадом, цитрусовыми, красным мясом,
Пьют шампанское охлажденным. Охладить можно в ведерке со льдом или в холодильнике,но не в морозилке.
Если все-таки боитесь ошибиться с выбором, то лучше покупать шампанское типа «брют».

Ситуации из собственного опыта. Вот купила, якобы шампанское, ГОСТ 31729-2012 , произведено в г.Черняховск, Калининградская область. Очень плохое качество. Продали как шампанское. И ещё пример из практики – шампанское, производитель МКШВ. ГОСТ 51165 , и пробка корковая, и на этикетке написано «брют». Цена в пределах 300 рублей, но пить невозможно, редкостная гадость. Так всё-таки, как же купить настоящее шампанское? Знатоки, поделитесь советами!

Счастливого Нового Года и Рождества! И пусть он не будет омрачён испорченным шампанским!

 

Марго Дешкович

 

ПОХОЖИЕ СТАТЬИ:
Что подарить близким в Новый год
Что подарить на Новый год
Подробнее
Что подарить ребёнку на Новый год
Что подарить ребёнку на Новый год
Подробнее
Лучшие Новогодние фильмы
Лучшие Новогодние фильмы - мы рекомендуем
Подробнее
Автор статьи: deskovichmargo
Карта сайта
Женский онлайн журнал "Свои правила" на страницах которого вы можете узнать об историях успеха отношений, в вопросах воспитания детей, построении карьеры, создании бизнеса и прочитать другие интересные истории побед. Все возможно!

Перепечатка любых материалов возможна только с разрешения администрации сайта
и при условии наличия активной ссылки на журнал svoipravila.ru
© Все права защищены
ООО "Полет"
Подписаться на новости
разработка сайта Рецепты Рекламы